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上海新东方西点精英培训班

上海新东方西点精英培训班

  • 课程价格: 在线咨询
  • 开班时间: 灵活安排
  • 上课方式: 面授
  • 关注人数: 26
  • 教学点: 2个
  • 咨询电话: 400-0909-044
  • 特色服务: 地址认证,资质认证,优选机构

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课程介绍
课程概要上海新东方西点精英培训班,中西点基础知识、西式面点教学、港式、欧式西点精品制作。面点基础技能、裱花制作技术、蛋糕制作技术、酥点制作技术、中点制作技术、面包制作技术、卡通裱花蛋糕的精美制作,其他类制品的制作。下面还有更多课程介绍。
上海新东方西点精英培训班
西点行业优势
平均工资高

工作经验越丰富,工资越高,平均薪资11220元,工作经验1年,月收入>8000元占23%;工作经验3-5年,月收入>10000元占58%;工作经验5-10年,月收入>15000元占19%。

岗位需求大

市场缺口大,就业市场供不应求,人才缺口激增,日增幅占22%,一天内空缺接近8000+。

课程设置

  • 培养目标

    技术好
    创新能力


  • 明确教什么

    主流+前沿技术
    职业人具备的素质


  • 教到什么程度

    分阶段训练
    多模块学习


  • 组织课程内容

    以企业需求为主线
    以实战训练为根本

教学模式
西点技能基础

学习内容
西式面点教与学、食品营养与卫生、西点房经营与成本控制、西点美化艺术、西饼屋设备设施使用与维护、西点基础本功鲜奶油的打发、裱花花卉、十二生肖的学习、巧克力果胶写字训练、巧克力插片训练、酥皮制作训练和蛋糕底坯制作等。

就业情况
学生毕业经过考核合格后,100%推荐到高级星级酒店、大型连锁西饼屋等从事各类西点烘焙工作。

阶段目标
使学生学习西点制作标准,掌握各式西点制品的操作,合理正确使用西点设备,为下阶段学习奠定良好的基础。

西点技能提高

学习内容
熟知西点房岗位工作标准、餐饮职业人的修养艺术、各式欧式、水果、艺术蛋糕制作、各式法式面包、甜面包类制作、各式汉堡、饮品类制作以及各式酥点和小西点类制作等。

就业情况
通过设在全国庞大的就业网络,免费、负责任的为学员推荐就业。

阶段目标
通过此阶段学习,使学生熟练掌握各类西式面点的制作,并具有良好的创新能力。

西点技能强化

学习内容
糖浆皮制作技术训练、水油酥皮制作技术训练、千层酥皮制作技术训练、花式蛋糕制作技术训练、混合土司制作技术训练、市场流行西点制作、西点制作职业人规划划和自主创业成功宝典等。

就业情况
通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程,唤醒学生创业意识,传授创业实务,让学生敢创业、会创业。

阶段目标
使学生全面了解并熟练掌握西式面点品种制作技术,使其成为合格的西点制作技术人才并具备独立的开店能力。

多种教学模式

新东方厨师师资介绍
 
范老师

西式面点师高级
荣誉及获奖情况:
第22届FHC中国国际甜品烘焙大赛韩式裱花现场制作荣获银奖

预约课程
 
老师

新东方面点讲师
荣誉及获奖情况:
2006年-2008年 内蒙古通辽市宾馆面点主管
2008年-2011年 清华宾馆面点主管
2011年-2015年 内蒙古霍林郭勒可汗山景区酒店面点主管
2015年-2018年 长春海航名门酒店面点主管
2019年 第九届全国海鲜大赛银奖 团体最强团队奖

预约课程

 

学校介绍
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上海新东方厨师学校

上海新东方厨师学校是一家专业厨师培养的摇篮,创建于1988年,34年专注于烹饪教育,继承和发扬了博大精深的中华美食文化,全国72所直属院校,成功学子遍布全球。致力于培养“技能+高素养”综合人才,做明星厨师,成就厨师梦想,就来新东方烹饪学校!圆您一个厨师梦!

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